Akár kávézóban, akár online vásárol kávét, mindenki gyakran találkozik olyan helyzettel, amikor a kávézacskó kidudorodik, és úgy érzi, hogy kiszivárog a levegő.Sokan azt hiszik, hogy ez a kávéfajta a romlott kávéhoz tartozik, tehát tényleg így van?
A puffadás kérdésével kapcsolatban Xiaolu számos könyvet tanulmányozott, releváns online információkat keresett, és néhány baristával is konzultált, hogy megtalálja a választ.
A pörkölés során a kávébab szén-dioxidot termel.A szén-dioxid kezdetben csak a szemes kávé felületéhez tapad.A pörkölés befejeztével és hosszabb tárolásával fokozatosan szén-dioxid szabadul fel a felületről, megtámasztva a csomagolást.
Ezenkívül a szén-dioxid mennyisége szorosan összefügg a kávé pörkölési fokával.Minél magasabb a pörkölés foka, a legtöbb esetben a kávébab több szén-dioxidot bocsát ki.100 g pörkölt szemes kávé 500 cc szén-dioxidot termelhet, míg a viszonylag alacsonyabb pörkölt kávébab kevesebb szén-dioxidot bocsát ki.
Néha nagy mennyiségű szén-dioxid kibocsátása áttörheti a kávébab csomagolását.Ezért biztonsági és minőségi megfontolásokból meg kell találni a szén-dioxid felszabadításának módjait, miközben nem szabad megengedni, hogy a kávébab túlzottan érintkezzen oxigénnel.Ezért sok vállalkozás egyirányú kipufogószelepet használ
Az egyirányú kipufogószelep olyan berendezésre utal, amely csak szén-dioxidot bocsát ki a kávézacskóból anélkül, hogy a zacskóba külső levegőt szívna fel, lehetővé téve, hogy a kávébab csomagolása csak befelé és ne kívül legyen, így biztosítva a kávé minősége.
A szén-dioxid felszabadulása a kávébab aromájának egy részét is elveszi, így általánosságban elmondható, hogy ezeket a friss kávészemeket nem lehet túl sokáig tárolni, még akkor sem, ha az egyirányú kipufogószelep jó minőségű.
Másrészt vannak a piacon úgynevezett egyirányú kipufogószelepek, amelyek nem „egyirányúak”, és vannak, amelyeknek nagyon gyenge a tartóssága.Ezért a kereskedőknek folyamatosan tesztelniük kell őket használat előtt, és a babkávé vásárlásakor is jobban oda kell figyelni.
Egyes vállalkozások az egyirányú kipufogószelepek mellett deoxidálószereket is használnak, amelyek egyszerre képesek eltávolítani a szén-dioxidot és az oxigént, de a kávé aromájának egy részét is felszívják.Az így előállított kávé aromája gyengül, és rövid ideig tárolva is a „túl sokáig tárolt kávé” érzését keltheti az emberben.
Összegzés:
A kávécsomagolás felfúvódását a kávébabban lévő normál szén-dioxid-kibocsátás okozza, nem pedig olyan tényezők, mint például a romlás.De ha vannak olyan helyzetek, mint például a zacskók felrobbanása, az szorosan összefügg a kereskedő csomagolási helyzetével, és a vásárláskor oda kell figyelni.
Az Ok Packaging 20 éve specializálódott egyedi kávézacskókra.Ha többet szeretne megtudni, látogasson el weboldalunkra:
Kávétasakgyártók – Kínai kávézacskó-gyár és beszállítók (gdokpackaging.com)
Feladás időpontja: 2023.11.28