Nyolcoldalas lezárású kraftpapír lapos aljú, biológiailag lebomló kávécsomagolás Alsó újrahasznosítható Gusset tasak

A pörkölt kávébab (por) csomagolása a kávécsomagolás legváltozatosabb formája. Mivel a kávébabok pörkölés után természetes módon szén-dioxidot termelnek, a közvetlen csomagolás könnyen károsíthatja a csomagolást, a levegővel való hosszan tartó érintkezés pedig aromavesztést okoz, és olajos, valamint aromás részecskéhez vezet a kávéban. Az összetevők oxidációja minőségromlást okoz. Ezért a kávébab (por) csomagolása különösen fontos.

A piacon gyakran használt kompozit csomagolás az, amely két vagy több anyagból áll, amelyeket egy vagy több száraz kompozit eljárással kombinálnak, hogy meghatározott funkciókkal rendelkező csomagolást hozzanak létre. Általában alaprétegre, funkcionális rétegre és hőszigetelő rétegre oszthatók. Az alapréteg főként a szépség, a nyomtatás és a nedvességállóság szerepét tölti be. Ilyen például a BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET stb.; a funkcionális réteg főként a gát és a fényvédelem szerepét tölti be.

Ha valaha is figyeltél a kávézacskók után egy szupermarketben vagy kávézóban, észre fogod venni, hogy a legtöbb zacskó tetején egy kis lyuk vagy műanyag szelep található. Ez a szelep fontos szerepet játszik abban, hogy a kávé friss és ízletes maradjon.

A szelep egy egyirányú szellőzőszelep, amely lehetővé teszi, hogy a kávébabok és a kávézacc lassan kibocsássák a szén-dioxidot (CO2) és más illékony gázokat a zacskóból anélkül, hogy a külső levegővel érintkezne. Frissentartó szelepnek, aromaszelepnek vagy kávészelepnek is nevezik.

A kávé pörkölése során számos kémiai reakció játszódik le, és illékony gázok, például szén-dioxid keletkeznek a bab belsejében. Ezek a gázok ízt adnak a kávénak, de egy ideig még felszabadulnak. Sütés után a szén-dioxid elkezd távozni, de több hétbe telik, mire teljesen eltűnik. Ez a szelep lehetővé teszi a szén-dioxid felszabadulását, és megakadályozza az oxigén bejutását. Ez a folyamat megakadályozza az oxidációt és meghosszabbítja az eltarthatóságot. Amikor a szén-dioxid felszabadul, nyomást hoz létre a csomagolás belsejében, ami a rugalmas gumitömítés deformálódásához és a gáz felszabadulásához vezet. A felszabadulási fázis befejezése után a belső és a külső nyomás kiegyenlítődik, a gumitömítés visszatér eredeti lapos alakjába, és a csomagolás ismét lezáródik.

A szelep a kávé kiválasztásában is segít. Mivel idővel a kávé aromája a szén-dioxid formájában távozik a szelepen keresztül, az illat az érlelődés során egyre kevésbé intenzív lesz. Ha vásárlás előtt ellenőrizni szeretnéd, hogy a kávébabok frissek-e, finoman megnyomhatod a zacskót, hogy a gáz a szelepen keresztül távozzon. Az erős kávéaroma jó mutatója annak, hogy a babok frissek-e, ha egy könnyű megnyomás után nem érzed az erős illatot, az azt jelenti, hogy a kávé nem olyan friss.